咖啡水粉比計算器
輸入咖啡粉量與沖泡方式，即時計算所需水量與粉水比例。手沖、法式壓、冷萃一按即知。
輸入資料
計算結果
重點速覽：咖啡水粉比計算器以不同沖泡方式的推薦比例，由咖啡粉量推算所需水量。粉水比表示 1 份咖啡粉對應多少份水，例如 1:17 即 1 克咖啡粉配 17 毫升水。一般配方（手沖、滴濾）Regular 約 1:18、Strong 約 1:15；法式壓 Regular 約 1:17、Strong 約 1:11；冷萃因長時間浸泡萃取率高，比例約 1:8（Regular）至 1:5（Strong）。水量 = 咖啡粉量 × 比例。以 20 克粉、1:17 計，需 340 毫升水，約等於一杯 12 安士咖啡。
計算公式
水量（毫升）= 咖啡粉量（克）× 比例
一般配方：Regular 1:18，Strong 1:15
法式壓：Regular 1:17，Strong 1:11
手沖/滴濾：Regular 1:17，Strong 1:15
冷萃：Regular 1:8，Strong 1:5
例：20 克粉、手沖 Regular → 340 毫升水
$$V_{water} = m_{coffee} \times r$$使用說明
- 選擇沖泡方式（一般、法式壓、手沖/滴濾或冷萃）。
- 選擇濃度（Regular 或 Strong）。
- 輸入咖啡粉重量（克）。
- 系統即時顯示粉水比例與所需水量。
- 如用水量有上限，可反向調整粉量直至水量符合所需。
不同沖泡方式的推薦粉水比例
| 沖泡方式 | Regular | Strong | 20g 粉水量 |
|---|---|---|---|
| 一般配方 | 1 : 18 | 1 : 15 | 360 / 300 毫升 |
| 法式壓 | 1 : 17 | 1 : 11 | 340 / 220 毫升 |
| 手沖/滴濾 | 1 : 17 | 1 : 15 | 340 / 300 毫升 |
| 冷萃 | 1 : 8 | 1 : 5 | 160 / 100 毫升 |
比例為業界常用建議值，可按咖啡豆烘焙度與個人口味微調。
理財情境案例
手沖日常一杯
早晨手沖一杯，20 克咖啡粉、選手沖 Regular（1:17），需 340 毫升水。
以咖啡秤邊注水邊秤，總注水量 340 克即完成。
想濃一點可改 Strong（1:15），300 毫升即可。
法式壓二人份
法式壓壺容量 600 毫升，選 Regular（1:17），600 ÷ 17 ≈ 35 克咖啡粉。
把粉量調至 35 克、水量 595 毫升，浸泡 4 分鐘後下壓。
Strong 口味則用 1:11，約 55 克粉。
冷萃過夜壺
冷萃壺 1 公升，選冷萃 Regular（1:8），用 125 克咖啡粉、1,000 毫升水。
室溫浸泡 12–18 小時或雪櫃浸泡更久，過濾後即成。
冷萃濃度高，飲用時可加水或牛奶稀釋。
常見問題
粉水比 1:17 是甚麼意思？
即 1 克咖啡粉配 17 毫升水。比例愈大咖啡愈淡，愈小愈濃。業界手沖常用 1:15 至 1:18。
沒有電子秤可以量嗎？
可以粗略用湯匙：1 湯匙咖啡粉約 5–7 克。不過要精準控制比例，建議用可讀至 0.1 克的咖啡秤，誤差影響很大。
為甚麼冷萃要用這麼濃的比例？
冷萃用冷水長時間浸泡，萃取較慢，需較多咖啡粉才夠味。浸泡 12–18 小時後再以水或奶稀釋飲用。
法式壓為甚麼可以那麼濃？
法式壓用金屬濾網，咖啡粉中的細粉與油脂保留較多，口感厚實。Strong 1:11 對應的咖啡因與濃度都較高。
咖啡機（滴漏機）用哪個比例？
與手沖/滴濾一致，選 1:17（Regular）或 1:15（Strong）。按壺內水位與粉量輸入即可。
可以反過來由水量算粉量嗎？
可以。把水量除以比例即得粉量，例如 500 毫升水 ÷ 17 ≈ 29 克粉。本計算器輸入粉量，調整至水量符合所需即可。
相關工具
參考資料
內容審核：香港計算器科學團隊。沖泡比例參考 Omni Calculator 咖啡水粉比計算器與 Specialty Coffee Association 建議。