食譜份量縮放計算器
輸入原食譜份數、目標份數與某食材用量，自動算出縮放後的食材份量。
輸入資料
食譜原本做幾人份。
你想做幾人份。
該食材在原食譜中的用量（任意單位）。
計算結果
300
1.5×
重點速覽：食譜縮放按「目標份數 ÷ 原份數」得出倍率，再乘以各食材用量。公式：倍率 = 目標份數 ÷ 原份數；縮放後用量 = 食材原用量 × 倍率。所有食材套用同一倍率即可保持比例。
計算公式
倍率 = 目標份數 ÷ 原份數。
縮放後用量 = 食材原用量 × 倍率。
所有食材共用同一倍率，比例不變。
使用說明
- 輸入原食譜份數。
- 輸入目標份數。
- 輸入某食材的原用量。
- 系統算出倍率與縮放後用量（對每樣食材重複即可）。
理財情境案例
4 人轉 6 人、麵粉 200g
倍率 = 6 ÷ 4 = 1.5。
麵粉 = 200 × 1.5 = 300g。
常見問題
所有食材都直接乘倍率嗎？
絕大部分線性食材（粉、水、糖、肉）直接乘倍率即可。但調味料（鹽、香料）常可略少於倍率，因味覺非線性；建議邊做邊試味，本計算器給的是基準量。
烹飪時間也要按比例縮放嗎？
不一定。烘烤時間與份量非線性，例如加倍蛋糕可能只需略增時間而非加倍；爐溫通常不變。本工具只算食材量，時間請參考食譜經驗或食物溫度。
縮小到 1 人份時用量很小怎麼辦？
小份量下微量食材（如 1/4 茶匙泡打粉）難精確。可考慮先做成較大批次再分裝冷凍，或接受近似誤差，家庭烹飪輕微偏差影響不大。
為什麼不直接用『每人用量』算？
可以：每人用量 = 原用量 ÷ 原份數，再 × 目標份數，結果相同。本工具用倍率法更直觀，一次看到整體放大比例。
液體和乾料單位不同能算嗎？
能。倍率是無單位的比例，無論 g、ml、茶匙都通用。你只需對每項食材輸入其原用量與單位，輸出即同單位的縮放量。
縮放會影響成品口感嗎？
食材比例正確時口感基本一致；但鍋具大小、受熱均勻度會影響，尤其是煎炒類。大量製作時分批處理往往比一次下鍋更好。
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參考資料
內容審核：香港計算器科學團隊。食譜比例縮放公式驗證。